2017年7月食品卫生安全简报
发布时间:2017-08-01 浏览次数:

 

      为保障全校师生暑假期间的食品卫生安全贵州大学医院公共卫生科于2017731日对贵州大学暑假期间开餐的北校区双馨园食堂、新校区第一(东区)食堂、第五食堂进行了检查和督导。

               

 

      检查组根据夏季食品安全风险特点,针对上述食堂就餐环境卫生、库房食品储存、食品加工流程及销售环节中的卫生安全问题做了检查。检查组对上述开餐食堂特别提出在假期中不能放松警惕、需继续加强管理,把食品安全放于首位,要严把每一关,务必按要求做好每餐留样工作,在食品加工过程中规范操作,严防食物腐败变质,保证学生、教职工暑假期间就餐的食品卫生安全。

                                                                          贵州大学医院公共卫生科

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